MODO DE PREPARO

1. Tempere o filé de Polaca Natto com os temperos e reserve para pegar bem o sabor.
2. Cozinhe as batatas com casca e retire quando for amassar, isso ajudará a manter o amido dela e não ficar tão encharcada.
3. Faça o purê com o alho assado, a manteiga e o leite em pó, corrija o sal se precisar.
4. Na frigideira ou panela, refogue o alho, a cebola roxa, os pimentões, a azeitona e a cebolinha. Coloque o peixe temperado e refogue bem. Reserve.
5. Para a farofa, misture bem todos os ingredientes e leve para geladeira.
6. No purê, acrescente o creme de leite e requeijão, misture bem e em seguida, coloque o peixe refogado.
7. Monte a travessa ou prato que vá ao forno começando com um pouco da farofa, o purê com o peixe e finalize com o restante da farofinha. Leve ao forno para gratinar e sirva com seu acompanhamento preferido. Um arroz ou batata palha fica uma delícia. DICA: Você pode também fazer em miniporções e servir como uma entradinha volante.