Fácil | 40 MIN
| 4 PORÇÕES
Buffalo Natto Picante
INGREDIENTES
Frango a passarinho Nato (temperado)
1 pacote
Páprica doce
a gosto
Sal
a gosto
Bicarbonato de sódio
1 colher de chá (ou fermento químico)
Água
350ml
Farinha de trigo
120g
Farinha de milho
120g
Amido de milho
40g
Óleo quente
para fritura
Manteiga sem sal
a gosto
Molho de pimenta vermelha bem picante
a gosto
Pimenta caiena em pó
a gosto
Molho inglês
a gosto
Maionese
a gosto
Creme de leite
a gosto
Alho fatiado
a gosto
Cebola fatiada
a gosto
Azeite de oliva
a gosto
Queijo parmesão ralado
a gosto
Cebolinha fatiada
a gosto
Fatias crocantes de bacon frito
a gosto
Chips de batata doce
a gosto
Brotos de vegetais (nabo, agrião, beterraba)
a gosto
Flores comestíveis
a gosto
MODO DE PREPARO
- Adicione a páprica doce ao frango a passarinho Nato e misture bem. Reserve.
- Em uma tigela, misture a água, farinha de trigo, farinha de milho, amido de milho, sal e bicarbonato de sódio (ou fermento). Mexa até formar uma massa viscosa.
- Mergulhe os pedaços de frango na massa e frite-os em óleo quente até dourar e cozinhar por dentro.
- Em uma frigideira, aqueça a manteiga e adicione o molho de pimenta, pimenta caiena e molho inglês. Cozinhe em fogo baixo para combinar os sabores.
- Bata no mixer ou liquidificador a maionese, creme de leite, alho, cebola, azeite de oliva e queijo parmesão. Adicione a cebolinha fatiada e misture bem.
- Passe os pedaços de frango frito no molho picante e disponha-os no prato. Finalize com o molho de queijo, chips de bacon, chips de batata doce, brotos e flores comestíveis.
- Sirva o prato decorado e aproveite!
