MODO DE PREPARO

1. Para a marinada: Tempere o Fest Natto com sal e pimenta do reino e os demais ingredientes da marinada. Deixe tomar gosto por 6 horas.
2. Para o recheio: Em uma panela aquecida, coloque a manteiga, a cebola e o alho refogue por 2 minutos.
3. Acrescente a lingüiça natto picada, damascos picado a uvas passar as tâmaras, misture bem e acrescente a farinha panko e de mandioca, sempre mexendo bem até dourar. Reserve
4. Para assar: Forre uma assadeira grande com papel alumínio. Coloque um pouco de azeite e logo em seguida o Natto Fest.
5. Recheie a cavidade do Natto Fest com a farofa secos
6. Com um barbante amarre o Natto Fest começando pelas asas e finalizando pelas coxas. Cubra as asas com papel alumínio para não queimar.
7. Junte o resto da marinada, espalhando bem e cubra a assadeira com papel alumínio.
8. Cozinhe em forno pré-aquecido a 180˚C cerca de 90 minutos aproximadamente, regando o Natto Fest a cada meia hora para que ele não fique seco.
9. Retire o papel alumínio, passe o mel com manteiga por cima da pele e volte ao forno por 30 minutos ou até dourar.
10. Retire o Natto Fest da assadeira e coloque o molho que restou a em uma panela, junte o suco de laranjas e deixa reduzir um pouco
11. Montagem: Passe o molho em uma peneira. Arrume o Natto Fest em uma travessa e decore a sua maneira, passando um pouco do molho por cima. Sirva o frango com o molho juntos.
12. Opções: uvas, alface, abacaxi em calda, pêssego em calda, ameixa em calda, ramos de manjericão.